Top расстановка оборудования в столовой Secrets

Top расстановка оборудования в столовой Secrets

Blog Article

Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.

Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.

Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.

Under no circumstances miss a minute and hold look for at your fingertips. Just established Bing as your browser's homepage which has a number of simple actions!

На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.

Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.

Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От click here грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.

Обучение санитарным check here требованиям для работы на новой кухне.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Это ключевой этап, на котором закладываются основы проекта.

Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для get more info небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.